Koishi se ale nevěnuje pouze sushi, své místo zde má i originálně a moderně pojatá česká klasika a spojení japonských a evropských chutí. Jejich chloubou a „vlajkovou lodí“ jsou právě čerstvé mořské i sladkovodní ryby v podání šéfkuchaře Petra Fučíka.

Koishi znamená v japonštině kamínek, základními kameny filozofie restaurantu jsou zážitková kuchyně a prvotřídní suroviny.

KOISHI ale není pouze restaurant:

• Letní posezení ve dvoře snad postupně expanduje hlouběji na úbočí Špilberku do podoby jakési „japonské zahrádky“
• Prodejna ve které je možné sehnat ingredience pro přípravu sushi a specialit asijské kuchyně, čerstvé chlazené ryby, víno nebo rýžovar a kimono. 

Nejlepší dárek je ten, který omámí všechny smysly a dlouho se na něj vzpomíná. Taková může být i romantická večeře nebo degustační výlet po japonské kuchyni.

Dárkové poukazy na konzumaci v restaurantu KOISHI nabízíme v hodnotě 500 Kč, 1000 Kč a 2000 Kč.

Před použitím poukázky je nutno rezervovat místa v restauraci na telefonu: 777KOISHI (777-564744)